Dopo la prima colazione, partenza per Ben Tre - la capitale della noce di cocco in Vietnam. Arrivo al molo di Ham Luong o Chet Say. Un breve trasferimento in barca locale ci porta sui piccoli canali fluviali. Durante il percorso avremo l’occasione di ammirare le vivaci attività locali, la pesca lungo il fiume, la funzionalità dei canali d’irrigazione ed altri interessanti aspetti della vita locale. Visita una fornace per osservare la lavorazione dei mattoni in stile tradizionale in stampi e cottura. Godendo dell'acqua di cocco fresca sulla barca, arrivo al canale Cai Son, nel piccolo canale con il colore verde della foresta di cocco d'acqua. Visita un piccolo laboratorio che produce artigianalmente prodotti a base di cocco, poi visita la fabbrica per la produzione di caramelle di cocco: goditi le caramelle al cocco calde direttamente al loco, frutta di stagione. Prosegui in barca, sbarca e fai una breve passeggiata per visitare la casa di tessitura di stuoie. Una visita in “xe loi” (mezzo di trasporto locale a Ben Tre che è quasi simile ad un tuktuk) per scoprire la campagna autentica meno battutata dal turismo di massa, possa vedere tanti frutti strani che non si trovano in italia.
Ritorno a Sai Gon. Pernottamento in hotel.
Pranzo in ristorante locale con i piatti tipici.